Brasserie Artisanale Smile
Chaque sourire a une histoire. Chaque bière, une âme.
Notre histoire a des racines anciennes.
La tradition de la bière en Albanie remonte à des temps anciens, lorsque les populations locales produisaient des boissons fermentées avec des ingrédients simples et authentiques, comme l’orge et le blé cultivés dans les champs familiaux.
Au fil des siècles, cette coutume a évolué, en conservant son authenticité tout en s’ouvrant aux nouvelles technologies et aux visions créatives.
La Brasserie Smile naît dans ce sillon de tradition et d’innovation, grâce à l’engagement et à la passion avec lesquels chaque bière est produite.
Les ingrédients que nous utilisons sont soigneusement sélectionnés, de l’eau pure de montagne aux malts et houblons cultivés dans le respect de la nature; tout le processus de production suit des méthodes artisanales pour préserver l’âme authentique à chaque gorgée.
Le résultat est une bière au goût équilibré et à la mousse crémeuse, idéale pour toutes les occasions.
Rozafa, fleuron de la Brasserie Smile, est une expérience à vivre, partager et se souvenir; la déguster vous fera voyager à la découverte de l’Albanie et de ses merveilles, vous offrant une expérience unique et inoubliable.
Birra Rozafa
C'est une bière artisanale produite en Albanie, notamment dans la ville de Shkodra. Elle porte le nom du célèbre château de Rozafa, symbole de la culture et de l'histoire albanaises.
La bière se présente avec une couleur ambrée claire et une mousse blanche et persistante. Elle offre un arôme frais avec des notes herbacées, de malt et de houblon qui la rendent équilibrée et agréable.
En bouche, elle est légère et désaltérante, avec une amertume délicate et une finale douce.
Cette bière est idéale pour accompagner les plats typiques de la cuisine albanaise, comme la viande grillée, le poisson ou les salades, ainsi que les fromages et charcuteries locaux.
La bière se présente avec une couleur ambrée claire et une mousse blanche et persistante. Elle offre un arôme frais avec des notes herbacées, de malt et de houblon qui la rendent équilibrée et agréable.
En bouche, elle est légère et désaltérante, avec une amertume délicate et une finale douce.
Cette bière est idéale pour accompagner les plats typiques de la cuisine albanaise, comme la viande grillée, le poisson ou les salades, ainsi que les fromages et charcuteries locaux.
Technologie de production : "La science de la mousse" 🧪🍺
Dans notre brasserie, la technologie rencontre l’artisanat comme deux vieux amis au comptoir.Brassage : Nous utilisons un système à trois cuves en inox de 500 litres, où nous contrôlons tout… sauf l’humeur du houblon.
Fermentation : Nos bières fermentent lentement, à température contrôlée.
Maturation : Pas de précipitation. Chaque bière dort son temps dans nos chambres froides, pendant que nous la surveillons comme une créature sacrée.
Non filtrée, non pasteurisée : Parce qu’on l’aime vivante, vraie, franche (comme ceux qui la boivent).
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PHONE 00355 693222250
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